您的位置: 湖州资讯网 > 体育

高端超市优势价高质优的干净蔬果

发布时间:2019-10-09 16:44:49

高端超市优势:价高质优的“干净”蔬果

在热映的老谋子的电影《山楂树之恋》打出了 史上最干净的爱情 的口号,至于是不是最干净的,其实不可考,而称为 史上最 这个络流行语,就有了似是而非的意思:它可能是最干净的。我想用它来描述高端超市里的蔬菜和水果,相比农贸市场而言,它们要干净许多,但是否能称之为最干净的,且让我打个引号吧。

价高质优的蔬果

在此之前,请允许我插播一段现在我们吃到的蔬菜的一些 不明背景 。我收到过一封名为《还有什么能吃》的邮件,一位长期种植反季节蔬菜的农民这样爆料自家的毒蔬菜: (反季节的)白菜快要成熟时,特别爱从心里往外烂,并且传染,几天不及时打药,周边的菜越烂越多,这样就得一个星期打两次药。从种到收两个多月的时间里,最少一个星期打一次药,两个月下来最少也得打十几次农药。 打的药有的非常毒,按说明书打药时得戴上手套、口罩,早、晚时间打才能保证打药人的安全。有一回,我媳妇打药就中毒了,幸亏发现得早。

我不能说,农贸市场里出售的蔬菜都有那么糟糕,但是大棚种植反季节蔬菜、大剂量施用化肥农药已是不争的事实。很多蔬菜不仅失去了原有的味道,诸多化学添加物更给健康带来隐患。在此背景之下,一些打着干净、健康、原味旗号的绿色果蔬、有机蔬菜 伺机反扑 ,在杭州大厦城市生活超市、万象城OLE超市以及联华华商旗下Citylife这类高端超市扎根。高端超市从其产品定位和顾客需求的角度,无疑想要提供更多安心、健康、好品味之高端蔬果。

仔细逛逛,这些超市出售的蔬菜,多是一些来自本地以及周边的品牌,如杭州的 原食 、湖州的 绿叶 、上海的 有机真品 以及 田妞 等,从表面看,这些号称绿色、有机的农产品也许没有太多不同,事实上都经过严格的检测,品质还是值得信任的。在杭州大厦城市生活超市拥有专柜的原食绿色农产品有个品种的绿色或有机蔬菜,来自周边不同农场,从口味、营养和安全方面,胜出普通大棚蔬菜许多。

有趣奇怪的蔬果

在这些高端超市,还能见到一些 奇怪新鲜 的蔬果。万象城OLE超市刚开业时,盆栽蔬菜卖得很好,连土带盆的蔬菜在超市里出售也算一景,消费者买回去后可以边种边采,有的蔬菜品种如空心菜还可以多次采摘,这无疑创造了某些农夫的乐趣。对园艺爱好者来说,有了这盆营养土,还可以买些蔬菜种子自己播种。不过,这些多半只是一种新鲜欲滴的概念而已。

高端超市里出售的水果品种巨多,包括来自多个国家的进口水果以及国内水果精品,一个专柜往往多达200多个品种,有些更是普通水果店里很少见到的,如啤梨、鳄梨、红香蕉等。这些超市还提供现剥现售的服务,一个榴莲或菠萝蜜太大,就把它剥好分装,这样顾客可以按需所取,并且非常方便地就能即时食用。因此,如果想尝鲜,对不同口味、品质的水果怀有兴趣,去这些超市是最好的选择。

有了品质最好的蔬菜和水果,食用它们就成为一件很简单的事情。从营养、健康以及方便的角度,我们建议生食,国庆节在家自制蔬菜色拉以及鲜榨果汁,过一个健康又减负的假期。

7章演示健康果蔬生活

关于蔬菜沙拉和鲜榨果汁,印象最好的是位于杭州大厦D座三楼的Chapter 7(7章)生活店,那里出品的果汁有口皆碑,从一开始餐厅打出的旗号就是用有机蔬菜、新鲜果汁制作餐食,开业一年多来,成为一些健康人士钟爱的心仪去处。

此次我找到餐厅经理陈宵霁,请他指点如何做这些最简单最干净的轻食。

鲜榨混合果汁

榨果汁当然不难,只要具备一台高速榨汁机。陈经理说,通常1000元以下的榨汁机可能榨汁质量不理想。高速榨汁机利用刀每分钟几千转的高速转动把水果粉碎,强大的离心力使得果汁喷流入果汁杯。因此,水果不用切得很小,如一个苹果切成四等份就可以了,通常只需几秒钟,榨出的果汁也很清亮。

即便是高品质水果,陈经理建议要做充分浸泡,以去除水果表面附着的脏东西。混合果汁之间的搭配,更多是考虑口味的需要。陈经理说,很多人觉得单纯的黄瓜汁不好喝,没味道,加入雪梨就有了淡淡的甜味,两者都很清口,颜色上一个绿一个白也不串色。苹果胡萝卜汁也是这个道理,加入姜味,则有一种独特的风味。

吧台服务生演示了一杯苹果姜味胡萝卜汁的 由来 。一个红富士大苹果,分四块塞进,一根大胡萝卜切成两半,用掉3/4,切入一小片姜,一杯果汁就做好了。在亲眼见证下,确信了7章的果汁好喝的道理:不掺水,无加糖,真正的原汁原味。

鲜虾木瓜沙拉

选择这道沙拉,是因为它既有蔬菜、水果,又有鲜虾,如果一样样做减法,则是一道道不同口味的沙拉。蔬菜的构成主要是生菜,有红叶生菜、苦叶生菜等,对切的小番茄和萝卜丝是点缀物,木瓜切成小块。虾的做法就带一点餐厅的独特风味了,据介绍是用泰式红咖喱腌制后入烤炉烤一下, 健康起见,不用任何油 。

三根支起的饼干架只是为了装饰需要,用的是百利滋这类细条饼干。

至于酱汁,很多人喜欢吃美味的千岛酱,为了迎合消费者的口味,市场上大部分千岛酱都大量使用食用油,导致其中所含热量越来越高。 蛋黄酱中所含的热量在所有沙拉酱中是最高的,这是因为蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。 7章餐厅的大厨特别指出,好吃的东西往往不够健康,这是真的。

搭配鲜虾木瓜沙拉的这道油醋汁以红酒醋为主要原料,加入了百里香、洋葱末等香料,口味清爽,符合这道沙拉低脂健康的特色。

高端超市多的是沙拉酱这些洋玩意儿,往往有一个专门的柜台,挑选也很简单,如果喜欢味重的,就买千岛酱、蛋黄酱等,想过健康生活,就尽量选择意式沙拉酱、意式沙律汁等。几大超市都有一个名为冠利的酱汁品牌,据说其醋产品因其所具有的皇家品质而闻名。

开袋即食沙拉

我去日本的时候在东京的便利店里买到过袋装即食沙拉,打开倒入酱汁即能享用几样新鲜的蔬菜组合,觉得随时随地都能吃到蔬菜特别方便。万象城OLE超市、西湖银泰CITY LIFE生活超市里都有卖这种即食沙拉,这次在杭州大厦城市生活超市也发现了一个专做沙拉的品牌,来自上海的 田妞 在蔬菜区占着一方小天地,它家只卖沙拉,有主打蔬菜的中华沙拉、美式沙拉等,有焙煎芝麻沙拉、金枪鱼沙拉、凯撒沙拉等,价格在10..80元之间,主要是蔬菜的品种有所不同, 同样是生菜,用球生菜还是罗沙绿,价格是不同的。 营业员说。价格高的沙拉主要在酱汁包里加入了某些原材料,如金枪鱼、培根等。如果你喜欢吃沙拉,又懒得买齐这么多蔬菜品种,那么买几袋即食沙拉回去则非常不错。 (来源:每日商报)

怀化白癜风治疗费用
七台河牛皮癣医院哪家最好
淄博治疗月经不调费用
怀化好的白癜风医院
七台河牛皮癣治疗方法
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的